Салат Король со скумбрией, свеклой, картошкой и луком

1. Сначала все подготовим, берем копченую рыбу сельдь или скумбрию, у меня сегодня скумбрия, отделяем филе, режем его кубиками, луковицу порежем и замаринуем, можно оставить так, я мариную так, добавляю 1 чайную ложку сахара и одну столовую ложку, 10% уксуса или яблочного уксуса и оставляем на минут 15, отварную свеклу 500 грамм и отварной картофель 300 грамм натрем на крупной терке, 50 грамм твердого сыра натрём на мелкой терке.

2. Приготовим заправку для салата, в банку наливаем 50 миллилитров молока комнатной температуры и вливаем 100 миллилитров растительного масла, опускаем блендер и взбиваем до загустения секунд 30, теперь когда масса стала густой добавляем соль, внутрь чайной ложки, сок лимона одну столовую ложку, половину чайной ложки горчицы и взбиваем еще раз все вместе, заправка готова или можно взять уже готовый майонез.

3. Приступаем сборке салата, первым слоем кладем половину свеклы, разравниваем, смазываем майонезом, вторым слоем выкладываем картофель и смазываем майонезом, третьим слоем кладем лук, жидкость сливаем, разравниваем, смазываем майонезом, четвертым слоем кладем рыбу, смазываем майонезом пятым, слоем укладываем сыр, смазываем майонезом и шестым слоем выкладываем вторую половину, свеклу смазываем майонезом, убираем кольцо, по желанию посыпаем зеленью и убираем салат холодильник, дадим ему настояться и пропитаться, теперь когда салатик пропитался подаем к столу.