Рулет из фриттаты с красной рыбой и рукколой

Как сделать вкусный французкий рулет из фриттаты с красной рыбой и рукколой рецепт. Я же вам обещала холодную версию этого рулета. В ленте ниже есть горячий вариант с ветчиной и сыром, а в сборнике «Влюбиться в тыкву» рыжий вариант с лисичками, тыквой и тягучим сыром. Очень просто готовится и может быть идеей для лёгкого ужина, питательного завтрака или закуски на праздничный стол. Напоминаю, что с начинками можно экспериментировать и заворачиваю во фриттату всё, что любите! .

Ингредиенты

Для фриттаты:
• 5 яиц
• соль, черный перец
• 50гр тертого твердого сыра (например, пармезан)
⠀
Для начинки:
• 80г мягкого творожного сыра (например, филадельфия или рикотта)
• пучок листьев руколы или шпината
• 100гр копчёной или солёной красной рыбы

Как приготовить Рулет из фриттаты с красной рыбой и рукколой рецепт пошагово

1. Яйца посолить, поперчить и взбить с тертым сыром. Вылить фритатту тонким слоем в прямоугольную форму (~30х15см), застеленную бумагой для выпечки.

2. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-12 минут. Дать остыть. Смазать фриттату творожным сыром, дальше выложить листья руколы или шпината и сверху ломтики красной рыбы.