Паштет из печени с морковью и луком

Хотите нежнейший паштет из печени с морковью и луком рецепт в домашних условиях. Рассказываю, как делаю уже несколько лет. В идеале брать домашнюю печень птицы или кролика. Я обычно сразу покупаю несколько тушек уток, цесарок, курицы, как раз набирается на пару таких баночек. В дело пускаю и печень, и сердечки, но если вдруг их нет, можно обойтись. Главное достаньте заранее масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. .

Ингредиенты

печень – 200 г
лук репчатый – 2 шт небольших
морковь – 1 щт небольшая
чеснок – 1-2 зубчика
сердечки – 100 г (если нет, увеличить печень)
масло сливочное - 40-50 г
соль, перец по вкусу

Как приготовить Паштет из печени с морковью и луком рецепт пошагово

1. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Потушите сердечки с луком и морковью почти до готовности, добавьте печень, чеснок, соль, специи.

2. Тушите до готовности. Переложите в чашу блендера, лишнюю жидкость лучше слить. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте несколько минут до однородной гладкой массы.

3. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник на 30-60 мин для застывания. Наслаждайтесь )).

Автор: @bittereschokolade

Похожие рецепты