Тыквенные конфеты со специями и орехами на Хэллоуин

Дарья Близнюк Десерты и выпечка Блюда на Хэллоуин Конфеты

Лёгкие и простые в приготовлении тыквенные конфеты со специями и орехами рецепт на Хэллоуин. Для декора используйте фирменные посыпки MIXIE из Хэллоуинской коллекции рецепт от Дарья Близнюк. .

Ингредиенты

БИСКВИТ
160 г - мука
160 г - сырая тыква
100 г - сахар
80 г - грецкие орехи
120 г (2шт С0) - яйца
80 г - сливочное масло
10 г - ванильный сахар
1 ст. л. - молотая корица
1 ч. л. - сода
10 г - разрыхлитель
щепотка соли

КРЕМ
150 г - белый шоколад
100 г - сливки 33-35%

ГЛАЗУРЬ
200 г - темный шоколад
100 г - молочный шоколад
30 г - какао-масло (или 40 г растительного масла)

Как приготовить Тыквенные конфеты со специями и орехами на Хэллоуин рецепт пошагово

1. БИСКВИТ
1. Тыкву измельчить блендером в мелкую крупинку (можно натереть на очень мелкой терке, но в этом случае в бисквите будут длинные волокна).
2. Яйца взбить с сахаром и ванилью в пушистую массу. Орехи измельчить и обжарить на сухой сковороде до золотистости. К яйцам добавить тыкву, орехи и масло (растопленное и охлажденное), хорошо перемешать. Постепенно подсыпать муку, смешанную с корицей, содой и разрыхлителем.
3. Выпекать при 200 °С до сухой зубочистки в форме, застеленной пергаментом, размер 20х30см.
4. Готовый корж остудить при комнатной t, измельчить и соединить с кремом, сформировать шарики по 50 г., положить на доску, застеленную пергаментом и убрать в морозилку 4-6 ч.

2. КРЕМ
В горячие сливки положить шоколад, перемешать до полного растворения.

3. ГЛАЗУРЬ
1. Растопить шоколад импульсами в микроволновке или на «водяной бане», добавить масло, перемешать.
2. Замерзшие тыквенные шарики окунаем в глазурь, быстро стряхиваем излишки, выкладываем на пергамент и украшаем фирменной посыпкой MIXIE «Тыквенное зелье 2.0».

Похожие рецепты