Сочные котлеты из баклажанов и фаршем

Сочные котлеты из баклажанов и фаршем рецепт
Готовим с Наталья Калинина котлеты из баклажанов и фаршем, самый вкусный рецепт сочных котлеток. Они получаются невероятно нежными.

Ингредиенты .

Баклажаны – 250 гр.
Фарш - 600 гр.
Чеснок - 3-4 зуб.
Соль - 1/2 ч.л.
Лук - 150 гр.
Черный перец – по вкусу
Яйцо - 1 шт.

Для соуса:
Помидоры - 700 гр.
Сметана - 150-250 гр.
Соль - 1/2 ч. л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок - 3-4 зуб.

Как приготовить Сочные котлеты из баклажанов и фаршем рецепт пошагово

1. Берем фарш, любой, 600 грамм, у меня сегодня свинина, можно взять уже готовый фарш, лук почистим и нарежем кубиками, вес лука у меня 150 грамм, баклажаны очищаем от кожицы при помощи овощечистки и нарежем кубиками, вес очищены баклажанов у меня 250 грамм, берём сковороду, наливаем растительное масло, примерно 3-4 столовые ложки, хорошо разогреваем, как масло разогреется, кладем лук и жарим до полупрозрачности, периодически помешиваем, чтобы лук не подгорел, теперь добавляем баклажаны, жарится вместе до мягкости овощей, как только овощи готовы, снимаем сковороду с огня и дадим овощам немного остыть, в миску кладем 600 грамм фарша.
2. Кладем баклажаны с луком, добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс для чеснока, разбиваем одно яйцо, добавляем половину чайной ложки соли и приправы по вкусу, я добавляю молотый белый и молотый черный перец, все перемешиваем, фарш готов, берем подходящий противень, смазываем растительным маслом, приступаем к формированию котлет.
3. Берем немного фарша и формируем котлеты, из данного количества ингредиентов у меня получается 12 котлет, теперь обваливаем в муке и кладем на противень, ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 20-25 минут, за это время приготовим соус.
4. Берём помидоры весом примерно 700 грамм, разрежем на две части и держась за кожицу натрем на крупной терке, кожицу убираем, она нам не потребуется, или помидоры можно измельчить блендером, переливаем в миску, кладем сметану 150-250 грамм, у меня домашняя.
5. Добавляем пару зубчиков чеснока, соль, половину чайной ложки, черный перец по вкусу, перемешиваем, прошло 25 минут, достаём котлеты и заливаем соусом, ставим в духовку, ещё на 15-20 минут при 200 градусах, кстати, достаем из духовки и подаем с любым гарниром, очень вкусно и готовится просто.
Калинина Наталья

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube