Медовый кекс с грушами и орехами

1. Соединить муку, соль, разрыхлитель, корицу, кардамон. Взбить яйца с сахаром, мёдом, сливками. Соединить обе смеси.

2. Добавить цедру, обжаренные измельчённые орехи, половину мелкими кубиками порезанную грушу. Форму 20х11см застелить пергаментом, выложить тесто, сверху тонкие ломтики груши, посыпать сахаром и специями.

3. Готовить в разогретой до 180С духовку минут 40. До сухой спички. Но многое зависит от духовки.