Греческий шашлык сувлаки

Готовим вкусный Греческий шашлык сувлаки. Начинаю впадать в осеннюю кому, лень двигать тушкой, переехал на подоконник с ноутбуком, чаем и книгами Короткевича 😐. Пну себя и немного разбавлю мокрость и слякоть бытия летним рецептом 😎. Тем более что приехал южный розмарин, в состояние елки на начало февраля, но пока он не достигшей кондиции майской 🤔. Буду этим пользоваться. В любом случае гранд мерси 😋. Еще бы обзавестись дачей для таких блюд, там бы я развернулся, и держитесь BBQ Pit Boys. Все элементарно, ничего сложного: курица, маринад, соус из йогурта, нерезиновые помидоры с ялтинским луком… и домашняя пита. Про питу расскажу в следующий раз. .

Ингредиенты

Соус цацики
— 300 гр греческого йогурта
— сок ½ лимона
— 3 зубчика тертого чеснока
— ½ огурца, натертого на мелкой терке
— маленький пучок мелко нарезанной зелени
— 1 ст. л. оливкового масла
— Щепотка соли и перца
⠀
Для маринада
— 500 г курицы или другого мяса
— 1 ст. л. сухого орегано
— Листья с одной веточки розмарина или тимьяна
— 1 ст. л. красного винного уксуса
— 4 ст. л. оливкового масла
— 3 зубчика тертого чеснока
— 1 маленькая, мелко нарезанная луковицы
— Цедра и сок ¼ лимона
— Щепотка соли и перца
— деревянные шпажки

Как приготовить Греческий шашлык сувлаки рецепт пошагово

1. Соус цацики. Все смешать в миске и отправить в холодильник на 30 мин.

2. Смешайте маринад, мясо нарежьте кубиками по 1-2 см, соедините в миске, накройте пленкой и отправьте в холодильник на сутки. Выньте мясо из холодильника за 2 часа до готовки, а шпажки замочите в воде. Пожените шпажки с мясом.

3. Раскочегарьте сковороду гриль и обжарьте мясо. В качестве гарнира отлично подойдет простой салат из помидоров, красного лука и оливковым маслом. И не забудьте про слегка обжаренные питы.