Домашний пирог с курицей, брокколи и сыром

Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка

Готовим вкусный пирог с курицей, брокколи и сыром пальчики оближешь рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

на тесто:
Сливочное масло - 200 миллиграмм,
Мука - 500 грамм,
Сода - 1 чайная ложка,
Яйца - 2 штуки (один белок отделяем от желтка, желтком будем смазывать пирог).
Сметана - 200 миллиграмм,
Соль - 1 чайная ложка,

На начинку:
Соль - 3 чайные ложки,
Черный перец - 0,5 чайные ложки,
Чеснок - 2 зубчика,
Болгарский перец -1 штука,
Брокколи - 400 грамм,
Орегано - 2 чайные ложки.
Куриное филе - 600 грамм,
Лук - 1 штука,
Сыр "Моцарелла" - 200 грамм,
Растительное масло для обжарки начинки.

Как приготовить Домашний пирог с курицей, брокколи и сыром рецепт пошагово

1. Приготовить мягкое тесто. Для этого смешать муку, соль.соду,сливочное масло (растопленное),сметану (или кефир), а так же 1 желток и 2 белка.Все ингредиенты хорошо перемешать и замесить мягкое тесто. Готовое тесто убрать на 30 минут отдохнуть. Приготовим начинку. Для этого куриное филе нарезаем средним кубиком 3Х3 сантиметра, обжариваем на растительном масле. Добавляем лук,чеснок, специи и все обжариваем.

2. Когда лук станет мягким добавляем болгарский перец,жарим еще 5-8 минут. Выключаем газ.Даем остыть куриному мясу.Когда филе остынет сливаем лишний сок, для того что бы пирог в процессе приготовления не стал клеклым. Свежий брокколи закладываем в кипящую подсоленную воду и варим в течении 10 минут. Выкладываем на дуршлаг и даем остыть.

3. Тесто разделить на 2 неравные части.Из большого куска теста формируем нижнюю часть пирога,выкладываем обжаренное куриное филе,сверху укладываем готовый брокколи.Теперь натираем сыр. Раскатываем маленький кусочек теста,укладываем сверху,защипываем края в виде косички либо произвольно, смазываем пирог 1 желтком. Выпекаем 30 - 35 минут, в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!!!