Картофельно-кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Как сделать сытный картофельно кабачковый рулет с сыром и ветчиной рецепт на обед или ужин. .

Ингредиенты

700 г картофеля
1 средний кабачок
2 столовые ложки тертого сыра (к примеру, пармезан)
1 яйцо
1 ч.л. соли
100 г вареной ветчины (нарезанной)
150 г сыра эмменталер (нарезанного)

Как приготовить Картофельно-кабачковый рулет с сыром и ветчиной рецепт пошагово

1. Прежде всего, очистите картофель, нарежьте его крупно и отварите в кипящей воде, пока он не станет мягким при прокалывании вилкой. Затем слейте воду, дайте остыть и разомните. Тем временем вымойте и высушите кабачок, затем удалите кончики и натрите кабачок на терке.

2. Соберите в миску пюре и натертые кабачки, добавьте яйцо и сыр, приправьте солью и перемешайте. Выкладываем полученную смесь на лист бумаги для выпечки, придаем ей прямоугольную форму и высоту примерно около сантиметра.

3. Сверху выкладываем нарезанную ветчину, присыпаем сыром, затем с помощью бумаги для выпечки скатываем, формируя колбаску. Выпекать при температуре 200°С в предварительно нагретой духовке около 30 минут или пока рулет не станет золотистым. Выньте из духовки, слегка остудите и можете подавать.