Карри виндалу

Готовим карри виндалу рецепт блюда. 🍲 Карри, на котором я могу жить месяцами🤗. Да простят меня индийцы, но я готовлю карри только из говядины. Хотя, индийцы имеют опосредованное отношение к виндалу🤓. Сами посудите, на Гоа рецепт занесли португальцы и под влиянием традиций блюдо обрело окончательный вид🤔. И не пугайтесь количеству составляющих, все можно легко купить👍. Когда-то давно, я решил пойти по пути настоящего самурая - приготовить нужные пасты самостоятельно💪. У меня был мешок нечищенного арахиса, кокос, молоток и непоколебимая уверенность в собственных силах😈. Спустя килограмм арахиса и полчаса долбежки молотком, мой пыл поубавился😭. Р - рациональность, все еще не мой путь, но всякие пасты теперь только покупаю😋. Автор: true.morkvu. .

Ингредиенты

- Паста виндалу, рецепт в закрепленном комментарии
- 500 гр мяса (у меня говядина)
- 2 шт. репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 3 спелых помидора
- кусок имбиря размером с большой палец
- 4 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. меда
- 30 гр сливочного масла
- оливковое масло
- небольшой пучок кинзы
- щепотка соли
- 140 гр обычного йогурта
- 1 лимон

Как приготовить Карри виндалу рецепт пошагово

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок и имбирь мелко измельчите. Отрежьте от кинзы стебли и порубите. Помидоры разделите на четвертинки. Мясо нарежьте кубиками произвольного размера. Растопите в большом сотейнике сливочное масло, плесните оливкового.

2. Выложите лук, чеснок, имбирь, стебли кинзы и обжаривайте до полупрозрачности. Добавьте мясо, пасту, соль, тщательно перемешайте, подержите на огне 10 мин.

3. Положите помидоры, влейте уксус, мед и 300 мл воды, накройте крышкой, доведите до кипения, снимет огонь до минимума и держите 40 минут, как только мясо станет мягким, выключите огонь.