Сметанный Торт Жозефина

Рецепт торта Жозефина сметанный в домашних условиях пошагово от Вика с канала Простые Рецепты. Очень вкусный торт, тает во рту. Простой в приготовлении, простые продукты, а торт выходит просто супер! .

Ингредиенты

Тесто:
мука 200 г
сахар 100 г
яйца 2 шт.
изюм 250 г
молоко 160 г
разрыхлитель 2 ч.л.

Пропитка:
концентрированный компот из вишни или смородины 120 г
сахар 100 г

Крем:
сметана 600 г
сахарная пудра 100-130 г
масло сливочное 150 г

диаметр формы 24 см

Как приготовить Сметанный Торт Жозефина рецепт пошагово

1. Заливаем изюм кипятком на 5 мнут. Сливаем воду и на полотенце. Измельчаем в блендере в кашицу, перемешиваем с 160 граммами молока. 100 граммов сахара взбиваем до пиков, доставляя сахар, потом желтки и еще пару минут. Добавляем массу из изюма, просеиваем 200 граммов муки и аккуратно перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, 2 чайные ложки, перемешиваем, выкладываем тесто в форму, выпекаем минут 35 при температуре 180-190 градусов.

2. Пропитка: ягоды варим в небольшом количестве воды, чтобы получился насыщенный компотик.

3. Сметанный крем чиз: Сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар сбиваем пару минут, выкладываем сметану и взбиваем.

4. Собираем торт, наносим немного крема на блюдо, выкладываем первый корж, пропитываем, смазываем кремом, второй корж и последний по той же схеме, обмазываем кремом, и обсыпаем шоколадом с орехом.