Запеченный картофель в медово-лимонной глазури

Рецепт приготовления запеченного картофеля в медово-лимонной глазури. Перевод на русский с сайта rasamalaysia. .

Ингредиенты

0,5 кг мелкого картофеля
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3 зубчика чеснока, рубленого + несколько целых
1 столовая ложка нарезанных листьев петрушки (или другой зелени, по вкусу)
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки соли
3 щепотки молотого черного перца

Как приготовить Запеченный картофель в медово-лимонной глазури рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 175-180°С. Сделать в каждой картофелине надрезы. Смешайте все ингредиенты соуса вместе.

2. Поместите картофель в кастрюлю, залейте соусом, прикройте крышкой и интенсивно несколько раз встряхните, чтобы соус хорошенько покрыл картошку.

3. Переложите картофель в противень, распределите между ним зубчики чеснока и запекайте около часа. Подавать горячим, посыпав дополнительной рубленой петрушкой.