Паста фарфалле с баклажанами и сыром

Не знаете что выбрать на ужин — пасту или овощи? Выбирайте и то, и то. Наш рецепт пасты с баклажанами и сыром придётся по вкусу любителям итальянского блюда, а также тем, кто не представляет свою жизнь без овощей. Готовим пасту фарфалле с баклажанами и сыром по рецепту Вкуснотеево. .

Ингредиенты

- фарфалле — 200 г,;
- баклажан — 1 шт.;
- сыр «Вкуснотеево» Сливочный — 50 г.;
- томат — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- базилик;
- растительное масло 30 мл.

Как приготовить Паста фарфалле с баклажанами и сыром рецепт пошагово

1. В кастрюле вскипятить воду, положить фарфалле, посолить, довести до кипения, варить на слабом огне до готовности (точное время смотреть на упаковке). Готовую пасту слить в дуршлаг и сбрызнуть растительным маслом. Баклажан нарезать крупными брусочками, посолить и оставить на 30 минут.

2. Отжать, обтереть бумажным полотенцем. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем баклажаны до золотистой корочки, примерно 5 минут на среднем огне, перемешивая.