Лаваш с колбасой, сыром, помидорами и яйцами в духовке

1. Для его приготовления я купила свежий тонкий лаваш, если у вас его нет, можно использовать тортилью — получится то же самое. Мне понадобилось три лепёшки весом 210 граммов, но можно взять и 300 граммов — смотрите по количеству в упаковке. Я предпочитаю использовать только свежие продукты, потому что они вкуснее. Для приготовления я выбрала круглые лепёшки, но можно использовать и прямоугольные или квадратные — какие есть в наличии, те и берите. Я посмотрела, какая у меня по высоте форма, и сложила тонкий лаваш гармошкой.

2. Для начинки я использовала варёно-копчёную свинину, но можно взять любое другое мясо, отваренное в солёной воде с приправами. Так получится более диетический вариант. Я нарезала мясо тонкими длинными полосками. Можно использовать сосиски или варёную колбасу — выбирайте то, что есть в наличии. Теперь я буду плотно закладывать кусочки мяса в кармашки между лавашом. В нашей семье любят плотные завтраки, поэтому мясо кладём в каждый кармашек. На ужин такое блюдо, конечно, есть тяжело, а вот на завтрак — самое то.

3. Если вы смотрите мой канал, но не подписаны, обязательно сделайте это. Я готовлю из простых доступных продуктов, так что каждый сможет повторить у себя дома на кухне. Для томатного слоя я взяла два томата весом 100 граммов. Томаты я нарезала также на тонкие длинные полосочки. Вы можете заменять продукты на те, которые любите, но томат обязательно добавляйте, потому что с ним блюдо получается очень сочным. Я добавила ещё один томат, общий вес томатов составил 150 граммов. Список продуктов я, как всегда, напишу под видео.

4. Также я взяла немного зелёного репчатого лука. Стебли не имеют аромата, и после приготовления его не будет ощутим. Зелёный лук я мелко нарезала. Если вы готовите подобные завтраки, обязательно напишите в комментариях свои рецепты. Я читаю комментарии не только я, но и другие зрители, и каждый для себя что-то возьмёт на заметку. Отдельно я отложила кусочек твёрдого сыра на 200 граммов. Я натру примерно половину сыра — 100 граммов. Жирность сыра может быть любой, я взяла 35%. Блюдо и так калорийное, поэтому можно взять и меньше сыра.

5. Теперь осталось добавить щепотку соли по вкусу и щепотку чёрного молотого перца. Я разбила два больших куриных яйца, каждое с двойным желтком. Теперь всё это перемешаем до однородной массы. Сливки у меня десятипроцентной жирности, я налью 150 миллилитров. Вы можете брать сливки любой жирности. Для перемешивания не нужен миксер или венчик — всё делается вилкой. Всё сложить и разложить в форму. Можно вечером сделать заливку и залить блюдо, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на всю ночь.

6. Утром, пока вся семья собирается, поставить в духовку, запечь, все позавтракали и убежали по своим делам. Духовка разогрелась до температуры 200 градусов, и при этой же температуре буду выпекать минут 15-20. У всех духовки держат температуру по-разному, поэтому ориентируйтесь на свою. Сыр должен расплавиться, и сверху должна появиться золотистая корочка. Зажарить, дать остыть прямо горячим, нарезать и разложить по тарелкам.

7. Когда немного остынет, можно пробовать такой завтрак. Вкусно и с холодным молоком, и с кефиром — кто как любит. Я, например, люблю с кефиром. Сейчас я его себе и налью. Можно с кофе или чаем. Идеально в такую форму положить лист перга бумаги, тогда всё это не прилипнет к форме.