Как запечь скумбрию в духовке вкусно

Как запечь скумбрию в духовке вкусно простой рецепт. .

Ингредиенты

смотрите ниже

Как приготовить Как запечь скумбрию в духовке вкусно рецепт пошагово

1. Для приготовления этого вкусного блюда из рыбы нам понадобится одна скумбрия, у рыбы отрезаем голову, делаем это наискосок захватывая плавники, затем отрезаем хвостик, теперь делаем надрезы вдоль хребта со стороны спины, отделяя филе от хребта, при этом не разрезая брюшко, поочерёдно с двух сторон. Теперь удаляем хребет, удаляем внутренности и чёрные плёнки, удаляем кости, приготовим маринад для рыбы, нам понадобится две столовые ложки соевого соуса, две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки соуса терияки, одна чайная ложка горчицы и по половине чайной ложки специй к рыбе, гранулированного чеснока и сладкой копчёной паприки, перемешиваем, маринад готов.

2. Смазываем рыбку половиной порции маринада и оставляем скумбрию промариноваться на 20-30 минут, так как рыбка филирована, этого будет достаточно, затем противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем одной столовой ложкой оливкового масла, перекладываем рыбку кожей вверх, отрезаем плавник и делаем надрезы на расстоянии двух см друг от друга.

3. Смазываем маринадом, теперь красивенько заворачиваем края рыбки и смазываем оставшимся маринадом, отправляем скумбрию в духовку разогретую до 180° на 20-30 минут. Смотрите по своей духовке, пока запекается скумбрия приготовим гарнир, овощной салат, для салата нам понадобится несколько листьев салата Айсберг, салат промываем, отделяем листики и затем рвём руками на небольшие кусочки, также нам понадобится один свежий огурец, огурец промываем, отрезаем попки, разрезаем на четыре части и нарезаем кубиком.

4. Добавляем огурец к салату, также нам понадобится 8-9 помидор черри, помидоры промываем, отделяем плодоножки и разрезаем пополам, добавляем помидоры в салат, добавляем половину чайной ложки французской горчицы в зёрнах, две столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу и чёрный перец по вкусу и по желанию, перемешиваем салат, салат готов, скумбрия запечённое в духовке также готова, подаём к столу. Перед подачей посыпаем зеленью, у меня укроп, укроп мелко нарезаем.