Свиные рёбера на мангале с маринадом из кетчупа

Готовим с Просто Кухня Свиные рёбера на мангале с маринадом из кетчупа в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 546 рублей
Стоимость 1 порции: 91 рубль

Рёбра свиные 1 кг 200 г — 360 рублей («Ашан», 500 г = 150 р.)
Редис 500 г — 65 рублей («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Апельсин 1 шт. — 22 рубля («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Кетчуп Чили со специями 150 г — 50 рублей («Ашан», 300 г = 100 р.)
Мёд 1 ст. ложка — 12 рублей («Ашан», 620 г = 370 р.)
Сливочное масло 50 г — 37 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июнь 2023 года

Как приготовить Свиные рёбера на мангале с маринадом из кетчупа рецепт пошагово

1. На рёбрах поддеть ложкой (вилкой, ножом) плёнки и удалить их. Рёберные ленты разделить на 6 равных частей. Маринад: смешать кетчуп чили, мёд и свежевыжатый апельсиновый сок. Каждую часть рёбер посолить с двух сторон и обмазать маринадом, оставить мариноваться на 5 минут.

2. На раскалённые угли поставить решётку и выложить маринованные рёбра (оставшийся маринад пригодится позже), обжарить с двух сторон до колера.

3. Завернуть рёбра в двухслойную фольгу и отправить на решётку, томить 15 минут на слабых углях, затем перевернуть свёрток с рёбрами на другую сторону и томить ещё 15 минут. Сервировка: Переложить на доску рёбра и подавать с обжаренной редиской.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022