Запеченный картофель в духовке с травами

Идеальный запеченный картофель каждый раз! Не требует отваривания, 1 кастрюля, 30 минут, идеально четкие края и нежная текстура внутри. .

Ингредиенты (На 2 чел.)

453 г желтого картофеля «Юкон Голд»
15-30 мл масла авокадо
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 ч.л. черного перца
3 ч.л. свежесрезанного розмарина (по желанию)

Как приготовить Запеченный картофель в духовке с травами рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 218 C и выстелите 1 большой противень пергаментной бумагой. Если вы удвоите / умножите рецепт, не переполняйте противень и не добавляйте слишком много картофеля в духовку сразу, иначе им будет трудно жариться, и вместо этого они будут готовиться на пару, в результате чего получится более мягкий, менее обжаренный / хрустящий картофель.

2. Добавить картофель на противень и сбрызнуть маслом авокадо. Картофель должен быть покрыт, но не пропитан маслом. Затем добавьте соль, перец и розмарин (по желанию) и хорошо перемешайте. Жарить до золотистого цвета и хрустящести, или около 20-25 минут. Вы будете знать, что он готов, когда получится золотисто-коричневый цвет снизу и по краям и нежная текстура в центре.

3. Наслаждайтесь сразу с соусами на выбор. Мы предпочитаем кетчуп или острый соус. Айоли тоже было бы вкусно. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней (не подходит для морозильной камеры). Разогрейте в микроволновке или - по нашему предпочтению - на сковородке из чугуна на среднем огне.