Домашний Форшмак из селедки классический

Домашний Форшмак из селедки классический простой рецепт. Удивительно, что мы до сих пор обходили вниманием эту шикарную закуску! Впереди Масленица, самое время потренироваться в приготовлении форшмака, ведь он идеально сочетается и с тонкими блинчиками, и с пышными блинами, и даже с умеренно сладкими оладьями. Лучше всего купить умеренно соленую сельдь и разделать ее на филе, но можно купить готовое филе, но не в масле и тем более не пряном соусе.
.

Ингредиенты

500 г филе сельди
4-5 яиц, сваренных вкрутую и очищенных
2 небольших кислых зеленых яблока
100 г сливочного масла
5-7 перьев зеленого лука
Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить Домашний Форшмак из селедки классический рецепт пошагово

1. Филе сельди нарежьте на некрупные кусочки. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками произвольной формы. Яйца разрежьте на 4 части.

2. Сливочное масло растопите, не доводя до кипения, и остудите до комнатной температуры.

3. Поместите в чашу кухонного комбайна сельдь, яблоки и яйца. Измельчите в импульсном режиме до более или менее мелких и равномерных кусочков, но не до состояния пасты.

4. Переложите селедочную массу в миску, добавьте растопленное масло, приправьте черным перцем и энергично взбейте вилкой или силиконовой лопаткой. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Похожие рецепты