Запеченные баклажанов в соусе баже в духовке

Готовим с Просто Кухня Запеченные баклажанов в соусе баже в духовке в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 319 рублей
Стоимость 1 порции: 53 рубля

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт. — 75 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Гранат 1 шт. — 45 рублей («Глобус», 1 кг = 113 р.)
Масло подсолнечное 15 мл — 2 рубля («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)
Масло оливковое 10 мл — 5 рублей («Перекрёсток», 500 мл = 250 р.)
Кинза 5 г — 3 рубля («Ашан», 100 г = 60 р.)
Сумах 2 щепотки — 22 рубля («Ашан», 10 г = 110 р.)
Соль
Перец

Соус
Грецкие орехи 150 г — 144 рубля («Ашан», 100 г = 96 р.)
Чеснок 2 зубчика — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 140 р.)
Винный уксус 4 ч. ложки — 3 рубля («Ашан», 500 мл = 66 р.)
Хмели-сунели 1 ч. ложка — 2 рубля («Глобус», 15 г = 8 р.)
Шафран имеретинский 1 г — 17 рублей («Ашан», 5 г = 84 р.)
Вода 200 мл
Соль

Цены актуальны на декабрь 2022 года

Как приготовить Запеченные баклажанов в соусе баже в духовке рецепт пошагово

1. Баклажаны нарезать крупными кружками. Посолить, поперчить, полить подсолнечным маслом и перемешать. Противень застелить пергаментом, выложить на него баклажаны. Сбрызнуть оливковым маслом.

2. Отправить на 15 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Соус: шафран залить горячей водой (50 мл) и дать настояться. В кувшин блендера добавить грецкие орехи, чеснок, хмели-сунели, винный уксус и воду (150 мл).

3. Посолить, затем через сито залить шафрановую воду и перебить. Подпечённые баклажаны выложить на тарелку по кругу и полить соусом. Сервировка: Блюдо посыпать специей сумах и зёрнами граната. Украсить кинзой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022