Картофельно кабачковый рулет с творожным сыром и помидорами

Картофельно кабачковый рулет с творожным сыром и помидорами простой рецепт. .

Ингредиенты

200 г картошки
400 г кабачка
4 ст л муки с горкой
2 яйца
2 ст л кефира
пол чайной ложки соды
пол чайной ложки соли

Начинка:
творожный сыр 150 -200 г
петрушка
1-2 зубчику чеснока
Помидоры

Как приготовить Картофельно кабачковый рулет с творожным сыром и помидорами рецепт пошагово

1. Кабачок и картошку натереть на крупной тёрке, хорошо отжать лишнюю жидкость. Добавить муку, яйца, кефир, соду и соль. всё хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом. Если не доверяйте ему, то дополнительно смажьте растительным маслом. Для красоты можно разложить веточки петрушки, сверху перелить тесто и разровнять. выпекать при 180° 20 минут, достать и дать остыть.

2. Начинка:
намазать этим кремом рулет, к одному краю выложить помидоры и плотно свернуть. Убрать в холодильник до полного застывания.

3. Вместо помидор сюда отлично подойдёт красная малосоленая рыба. За счёт того что в рецепте присутствует картошка, вкус совсем другой 👌 кабачок не чувствуется.