Закуска из баклажанов с чесноком

Сезон овощей в самом разгаре и вот еще один вариант крутейшей закусочки, которая готовится на раз - два👍 Закуска из баклажанов с чесноком простой рецепт. .

Ингредиенты

✅Хорошее настроение🤪
✅Баклажаны - 2 шт
✅Чеснок - по вкусу
✅Вода кипяченая - 100 мл
✅Уксус 9% - 3 ст.л
✅Соль - по вкусу

Как приготовить Закуска из баклажанов с чесноком рецепт пошагово

1. Баклажаны нарезать вдоль толщиной 1,5 см (если сильно крупные нарежьте кружочками поперек), посыпать солью, оставить на 15 минут и промакнуть бумажными полотенцами или салфетками.

2. Далее обжарить с двух сторон в большом количестве масла, выложить на бумажные полотенца и промакнуть от излишков масла. Далее для маринада смешать воду с уксусом, нарезать чеснок (можно выдавить через пресс).

3. Баклажаны выкладываем в контейнер с крышкой в один слой, выкладываем чеснок и немного маринада, можно чуточку посолить, но учитывайте, что баклажаны уже взяли в себя соль.

4. Далее повторяем слои пока не закончатся баклажаны, сверху выливаем остатки маринада, немного приминаем баклажаны, накрываем крышкой и в холодильник на сутки, но они обалденные уже через пару часов - сутки не пролежат точно!