Рахмановские щи Просто Кухня

Ингредиенты
Стоимость 12 порций: 676 рублей
Стоимость 1 порции: 56 рублей
Зубатка 650г — 260 рублей («Глобус», 1 кг = 400 р.)
Щука (голова, плавники и брюшко) 500г — 179 рублей («Даниловский рынок», 1200 г = 430 р.)
Шпинат свежий 250г — 87 рублей («Глобус», 1 кг = 350 р.)
Лук-порей 200г — 44 рубля («Глобус», 1 кг = 220 р.)
Лимон ½ шт. — 6 рублей («Пятёрочка», 1 кг = 126 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Пятёрочка», 1 л = 110 р.)
Вода 3л
Соль
Для подачи
Яйца 6 штук — 54 рубля («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Сметана 20% 150г — 32 рубля («Пятёрочка», 300 г = 65 р.)
Укроп пучок 20г — 12 рублей («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Перец
* цены актуальны на ноябрь 2021 года
Стоимость 1 порции: 56 рублей
Зубатка 650г — 260 рублей («Глобус», 1 кг = 400 р.)
Щука (голова, плавники и брюшко) 500г — 179 рублей («Даниловский рынок», 1200 г = 430 р.)
Шпинат свежий 250г — 87 рублей («Глобус», 1 кг = 350 р.)
Лук-порей 200г — 44 рубля («Глобус», 1 кг = 220 р.)
Лимон ½ шт. — 6 рублей («Пятёрочка», 1 кг = 126 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Пятёрочка», 1 л = 110 р.)
Вода 3л
Соль
Для подачи
Яйца 6 штук — 54 рубля («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Сметана 20% 150г — 32 рубля («Пятёрочка», 300 г = 65 р.)
Укроп пучок 20г — 12 рублей («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Перец
* цены актуальны на ноябрь 2021 года
Как приготовить Рахмановские щи Просто Кухня рецепт пошагово
1. В большую кастрюлю отправить суповой набор из щуки и залить 3л воды. Филе зубатки отделить от кожи и костей. Кожу и кости отправить к щуке, а филе нарезать на небольшие кусочки и отложить в сторону. Рыбный бульон, как только закипит, варить ещё 15 минут на медленном огне, постоянно снимая пенку. Затем процедить бульон через сито с марлей.



Просто Кухня рецепты с 2020-2022
Видео рецепт ютуб ниже 👇


Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год
Похожие рецепты