Паста птитим с креветками в сливочном соусе Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Пасту птитиму с креветками в сливочном соусе рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 254 рубля
Стоимость 1 порции: 127 рублей

Креветки с головой варёно-мороженые 300г — 134 рубля («Ашан», 500 г = 224 р.)
Сливки 20% 150 мл — 45 рублей («Лента», 500 мл = 150 р.)
Твёрдый сыр 50г — 40 рублей («Ашан», 1 кг = 800 р.)
Птитим 160г — 32 рубля («Перекрёсток», 450 г = 91 р.)
Чеснок 3 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Растительное масло 15 мл
Соль
Перец

* цены актуальны на октябрь 2021 года

Как приготовить Паста птитим с креветками в сливочном соусе Просто Кухня рецепт пошагово

1. В глубокую сковороду (кастрюлю или сотейник) налить 15 мл растительного масла, очистить и измельчить зубчики чеснока и слегка обжарить. Пересыпать птитим на сковороду с чесночным маслом и немного обжарить на медленном огне. Вливать частями воду по 50-100 мл и томить птитим, когда вода испарится, вливать ещё немного воды, постоянно перемешивая в течение 15 минут.

2. Совет от шефа: Птитим нужно приготовить аль денте. Влить в птитим сливки, посолить щепоткой, поперчить по вкусу и перемешать. Креветки заранее разморозить и очистить от панциря и головы. Когда сливки закипят, закинуть креветки и подержать на среднем огне 1 минуту.

3. В конце добавить натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр и перемешать. Сервировка: На порционные тарелки переложить птитим с креветками и посыпать тёртым сыром, украсить зеленью и поперчить.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022