Омлет блин из капусты белокочанной, картошки и яйца

1. Нашинкуйте капусту. Натрите картофель на самой мелкой терке и добавьте к нарезанной капусте. К этой массе разбейте и добавьте 2 яйца. Добавьте соль и черный перец по вкусу, и все хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду с растительным или сливочным маслом.

2. Выложите всю имеющуюся массу на сковороду. Готовьте блин с обеих сторон на слабом огне до золотисто-коричневого цвета. Подавайте к столу сам по себе или с соевым соусом для диппинга.

3. Советы:
• Можно использовать вместо картофеля муку, блинную смесь, картофельный и кукурузный крахмал или смесь всех перечисленных ингредиентов.
• Можно добавлять в блин (омлет) крабовые палочки, куриное филе (отварное) или бекон.
• Блин (Омлет) должен хорошо пропечься внутри и хорошо поджариться снаружи до золотисто-коричневого цвета и потому готовьте на слабом огне.
• Можно сделать блюдо острым добавив красный молотый перец вместо черного.
• Переворачивая блин безопаснее всего (так меньше вероятности, что блин сломается) использовать тарелку, как показано в видео.