Холодный корейский суп из огурцов свежих Ои Нэнгук

Освежающий летний суп со свежими огурцами и полезной морской капустой. Как сделать Холодный корейский суп из огурцов свежих Ои Нэнгук рецепт простой. .

Ингредиенты

морская капуста миёк 미역, лук репчатый 양파, огурцы 오이, стручковый перец 고추, чеснок 마늘. А также соевый соус для супов 국간장, яблочный уксус 사과식초 (или любой другой, каким Вы обычно пользуетесь), сахар 설탕, кунжут 통깨, соль 소금

Как приготовить Холодный корейский суп из огурцов свежих Ои Нэнгук рецепт пошагово

1. Морскую капусту замочим в воде минут на 20, после промываем, отжимаем и режем удобной Вам длины. Чеснок мелко измельчим (ножом или прессом - на Ваш выбор). Стручковый перец тонко, лук тонкой соломкой.

2. Огурцы режем соломкой, добавляем морскую капусту, лук, сахар 2 ч.л.(+/-), яблочный уксус (в ранних видео было показано какой процент у нашего уксуса - 3,7) 2 ст.л, соевый соус для супов 3 ст.л. и чеснок.

3. Перемешаем и оставим на 5 минут. Вливаем слегка подсоленную воду (около 700-800 мл), стручковый перец, лед и в конце посыпаем кунжутом. Лед можно добавить позже, в порционные чашки.