Жаренное овощное рагу с мясом индейки на сковороде

Как сделать жаренное овощное рагу с мясом индейки на сковороде рецепт простой. Я в основном готовлю в сторис, но там быстро исчезает рецепт и многие просят выкладывать в ленту, чтоб могли просматривать когда нужно. В актуальных тоже каждый рецепт не сохранишь, поэтому, буду потихонечку сюда всё загружать☺️ Только вы мне напоминайте в Директ😄а то, про ленту я уже совсем позабыла🤪. .

Ингредиенты

Мясо индейки – 500 г
Картошка – 3-4 шт
Баклажаны – 3 шт
Болгарский перец – 4 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 1 шт
Помидор - 1 шт
Соль, чёрный перец по вкусу

Как приготовить Жаренное овощное рагу с мясом индейки на сковороде рецепт пошагово

1. Для меня в данном блюде было важно чтобы овощи не потеряли свой вид и остались целыми. Поэтому нарезала крупно и долго не тушила. В первую очередь обжарим мясо, на сильным огне, на разогретой сковороде, до золотистости. Затем добавляем лук, жарим несколько минут. Следом добавляем картошку, морковь, баклажаны, специи и перемешиваем.

2. Через 2 минутки наливаем воду, примерно 2-3 стакана(смотря на сколько жидкое блюдо вы хотите) и тушим под крышкой минут 20 на умеренном огне. Сильно кипеть блюдо не должно. Добавляем теперь болгарский перец и помидор. Аккуратно стараемся перемешать, но сильно не перемешиваем, так как овощи уже мягкие и блюдо может превратится в кашу.

3. Тушим ещё 10 минут и подаём к столу. По необходимости можно добавить соль на болгарский перец и помидор, если недостаточно. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита! 😋