Соленые огурцы на зиму хрустящие без уксуса

Как сделать вкусные домашние соленые огурцы на зиму хрустящие без уксуса рецепт на 3 литровую банку. Зачем? Зачем я посолила ту первую банку огурцов? Надо было дальше не уметь! Но "поздняк метаться"! Сегодня мои 🔥🔥🔥 огурцы стали притчей во языцех. Они сочно хрустят во рту, вкууууснющие 😋, как из бочки. Закручиваю на зиму без уксуса и лимонной кислоты. Рецепт проще некуда. Банки не нужно хранить в холодильнике, достаточно темного, прохладного места. Расходятся на-ура! .

Ингредиенты

Огурцы 🥒 желательно только что собранные
Соль 🧂
Вода 💧
Листья хрена 🍃, зонтики укропа , листья черной смородины
Зубчики чеснока 🧄
Перец горошком

Как приготовить Соленые огурцы на зиму хрустящие без уксуса рецепт пошагово

1. Банки стерилизовать не нужно, только хорошо помыть; В банки выкладываем зелень и специи, затем плотно утрамбовываем огурцы и заливаем холодным рассолом (на 1литр рассола 2 ст.л. соли), прикрываем крышками, подставляем под банки тарелки и оставляем при комнатной температуре на 3 дня;

2. Через 3 дня рассол помутнеет, огурцы станут оливкового цвета. Убираем пену, сливаем рассол в кастрюлю и кипятим его. Заливаем горячий рассол обратно по банкам и закручиваем крышки.

3. Аккуратно переворачиваем банки, чтобы убедиться в том, что крышки плотно сидят на банках и не текут. Храним в прохладном, темном месте. Срок годности 12 месяцев. Соленых огурцов много не бывает!