Заливной пирог с курицей и грибами и сыром

1. Отвариваем куриное филе. Я кладу филе в холодную воду, ставлю на плиту, довожу до кипения, убавляю огонь и варю 18-20 минут на медленном огне. Шампиньоны мелко нарезаем и тушим без масла на антипригарной сковороде на огне ниже среднего до готовности.

2. Для теста смешиваем молоко, яйца, муку, разрыхлитель. Добавляем сыр, мелко нарезанное отварное куриное филе, остывшие шампиньоны (жидкость слить).

3. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и остатки «выстукиваем». Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 50 мин при 180 гр.