Сардельки в тесте на молоке

Как сделать сардельки в тесте на молоке рецепт в духовке. .

Ингредиенты

сардельки - 10 шт
молоко - 200 мл
растительное масло - 40 мл
сахар - 3 ч.л
соль - 1/2 ч.л
сухие дрожжи - 5 гр
мука - 320 гр
желток + молоко для смазывания

Как приготовить Сардельки в тесте на молоке рецепт пошагово

1. В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи и 1 ст.л муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 15-20 минут. Если появилась пенка, значит дрожжи хорошие. В миску просейте муку. В середине сделайте углубление, влейте опару и растительное масло. Вымесите тесто в течение 5-7 минут.

2. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Накройте пищевой плёнкой и полотенцем.. Уберите в теплое место на 40 - 60 минут. Отварите очищение сардельки. Тесто увеличилось в 2 раза. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто разделите на 10 шариков и накройте их пищевой пленкой.

3. Каждый шарик теста раскатайте в длинный жгутик. Сардельку оберните тестом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут для расстойки. Сардельки смажьте смесью желтка с молоком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!