Тонкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Как сделать вкусное Тонкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире рецепт. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет пиццу, но долго с ней возиться не желает. .

Ингредиенты

Тесто (на 2 средние пиццы):

Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 штука
Соль — ½ чайной ложки
Сода — ½ чайной ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Растительное масло — 3 столовые ложки
Мука — 3 стакана (примерно 400 грамм)

Моя начинка:
Томатный соус
Карбонад
Сыр
Маслины

Как приготовить Тонкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире рецепт пошагово

1. В миску разбиваем 1 яйцо. Взбиваем его немного венчиком. Добавляем ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, ½ чайной ложки соды. Еще раз немного взбиваем. Добавляем 250 мл теплого кефира. Я его подогрела в микроволновке. И 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем и постепенно добавляем примерно 400 грамм просеянной муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно получиться мягким, не слишком тугим, не липнуть к рукам.

2. Я замешивала минут 5. Этого вполне достаточно. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Тем временем я подготовлю начинку. Карбонад нарезаю пластинками. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Тесто отдохнуло, делим его на 2 равные части.

3. Этого количества теста хватит на 2 пиццы среднего размера. Можно сделать одну на весь противень. Раскатываем тесто в круг. У меня получился диаметром 30 см. Перекладываем его на противень, смазанный растительным маслом. Распределяем томатный соус. Я готовила его сама по классическому рецепту.

4. Сверху выкладываем карбонад. Посыпаем сыром. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов примерно на 15-20 минут. Такая тонкая пицца на скорую руку у меня получилась. Передерживать в духовке ее не нужно, чтобы основа не стала сухой. Смотрите, чтобы края зарумянились, а сыр расплавился. Приятного аппетита!