Белое кимчи из лука по корейски
![Белое кимчи из лука по корейски рецепт](/uploads/posts/2021-05/1621707067_screenshot_34.jpg)
Ингредиенты
лук (обычный, белый или красный) 3 шт.
паприка (красная и желтая) 2 шт.
зеленый лук 4 пера
сок чеснока 2 ст.л.
сок имбиря 2 ст.л.
рыбный соус 2 ст.л.
экстракт сливы 5 ст.л. или сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
вода 125 мл и еще 1,5 литра
паприка (красная и желтая) 2 шт.
зеленый лук 4 пера
сок чеснока 2 ст.л.
сок имбиря 2 ст.л.
рыбный соус 2 ст.л.
экстракт сливы 5 ст.л. или сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
вода 125 мл и еще 1,5 литра
Как приготовить Белое кимчи из лука по корейски рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2021-05/1621707081_screenshot_38.jpg)
2) Готовьте эту смесь на слабом огне все время помешивая до загустения (консистенция киселя).
3) Затем полностью остудите мучную пасту.
4) Нарежьте паприку кусками среднего размера и треугольной формы.
5) Нарежьте зеленый лук кусками в 4 см длиной.
![](/uploads/posts/2021-05/1621707090_screenshot_35.jpg)
7) Надрежьте каждую луковицу на равных 16 частей, не разрезая корневой части.
8) Добавьте в воду (1,5 литра) следующие ингредиенты: соль, сахар, рыбный соус, сок имбиря и чеснока. Помешайте.
9) Добавьте мучную пасту (через сито), растворяя ее. Помешайте.
![](/uploads/posts/2021-05/1621707166_screenshot_36.jpg)
11) Залейте полученной жидкостью.
12) Накройте контейнер крышкой и держите 1 день при комнатной температуре.
13) Затем поставьте в холодильник и храните там.
14) Есть кимчи можно уже после 1 дня ферментации. Срок хранения не более 2-х недель.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Белое кимчи из лука по корейски рецепт](/uploads/posts/2021-05/1621707067_screenshot_34.jpg)
Похожие рецепты