Простой жульен с курицей и грибами и сыром

Сегодня готовлю простой жульен с курицей и грибами и сыром. .

Ингредиенты

Лук - 1-2 шт
Куриное филе - 2 шт
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр - 150 гр
Молоко - 800 мл
Оливковое/ растительное масло - для жарки
Сливочное масло - 50 гр
Сливки - 200 мл
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Шампиньоны - 500 гр

Как приготовить Простой жульен с курицей и грибами и сыром рецепт пошагово

1. Кубиками нарезаю 2 куриные грудки. Нарезаю 2 луковицы 150 гр сыра тру на мелкой терке. Нарезаю 500 гр шампиньонов. На оливковом масле обжариваю лук. Добавляю шампиньоны. Перемешиваю. Добавляю соль и перец по вкусу. Добавляю курицу.

2. Готовлю 3-5 минут. Растапливаю 50 гр сливочного масла. Добавляю 2 ст.л муки. Перемешиваю. Постепенно добавляю 200 мл сливок. Добавляю 800 мл молока. Добавляю соль и перец по вкусу 0,5 ч.л. мускатного ореха. Постоянно помешивая варю до загустения.

3. К курице и грибам добавляю соус. Готовлю еще 5 минут. Раскладываю порционно. Сверху посыпаю сыром. Ставлю в разогретую до 180° духовку на 10 минут. Жульен готов.