Еврейские бейглы

Еврейские бейглы рецепт
Как приготовить вкусный бублик% Еврейские бейглы рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Мука (сильная, от 13% белка) - 350 г
Вода - 150 г
Молоко - 25 г
Свежие дрожжи - 13 г
Сахар - 8 г
Соль - 7 г
Растительное масло - 25 г
Уксус - 1 ст.л.
Кунжут или мак для обсыпки

Как приготовить Еврейские бейглы рецепт пошагово

1. К муке добавляем воду, дрожжи, молоко, сахар и соль. Замешиваем тесто до гладкого состояния. Около 8 минут. Добавляем масло и вымешиваем тесто до однородности. Накрываем салфеткой и оставляем на 15 минут. Делим тесто на 4 равные части и округляем их. Опять оставляем тесто под полотенцем на 30 минут.
2. Формируем бублики, диаметр дырочки примерно 10 см. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрывает полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Разогреваем духовку до 240С. В это время в кипящую воду добавляем уксус и варим каждую заготовку с обеих сторон по 30 сек.
3. Выкладываем на решетку, посыпаем кунжутом или маком. Перекладываем на противень и выпекаем примерно 10-15 минут до однородного золотого цвета.
Похожие рецепты
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021