Вьетнамская куриная лапша

Вьетнамская лапша с курицей - одно из моих фирменных блюд! Лапша с вермишелью, увенчанная свежими овощами и зеленью и невероятная маринованная курица. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

225 гр. лапши
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового уксуса
1 лайм, сок
2 столовые ложки сиропа агавы
2 ст. ложки чесночного соуса
2 столовые ложки масла авокадо
4 куриные бедра без кожи
1 столовая ложка масла
2 моркови, очищенные и соленые
1 чашка измельченной зеленой капусты
1 стакан горошка, тонко нарезанный
1 чайная ложка кунжута
1 красный перец чили, тонко нарезанный

Как приготовить Вьетнамская куриная лапша рецепт пошагово

1. В маленькой миске смешайте рыбный соус, соевый соус, рисовый уксус, сок лайма, агаву, соус с чесноком и масло авокадо. Уложить курицу в герметичный контейнер. Вылейте половину соуса на курицу и отложите оставшийся соус. Дайте курице мариноваться в холодильнике не менее 30 минут перед приготовлением.

2. После маринования в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разложить курицу и маринад в сковороде. Готовьте, пока курица не станет золотой, около 5 минут. Переверните курицу и продолжайте готовить, пока оставшаяся сторона не станет золотой и курица не достигнет внутренней температуры 75ºС, около 4 минут. Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте бедра. Пока курица готовится, готовьте лапшу в большой кастрюле с кипящей водой в соответствии с указаниями на упаковке.

3. Слейте их и ополосните их холодной водой. Переложите лапшу в миску для сервировки. Вылейте оставшуюся заправку поверх лапши. Положите сверху лапши морковь, капусту, горох и приготовленную курицу. Подавать сразу же с кунжутом и красным перцем чили. Хранить в холодильнике до 3 дней.