Салат с рукколой, карамелизированной грушей и голубым сыром

Готовим с Просто Кухня салат с рукколой, карамелизированной грушей и голубым сыром рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. 1 порция = 98 р. Очень вкусный и необычный популярный салат. .

Ингредиенты

Сливочное масло 20 г (10 р.)
Апельсин 1 шт. (8 р.)
Груша 1 шт. (11 р.)
Грецкие орехи 20 г (13 р.)
Салатный микс с рукколой и мангольдом 20 г (24 р.)
Сыр с голубой плесенью 20 г (30 р.)
Крупная морская соль 1 щепотка
Черный перец
Сахар 50 г (2 р.)

Как приготовить Салат с рукколой, карамелизированной грушей и голубым сыром рецепт пошагово

1. Грушу очистить, разрезать пополам и удалить семечки. На разогретую сковороду насыпать сахар и растопить.

2. В растопленный сахар отправить сливочное масло, перемешать и растопить. К растопленному сахару с маслом, выжать сок одного апельсина.

3. Отправить грушу в карамель и обжарить с двух сторон. Сковороду с грушей в карамели снять с нагрева и добавить грецкие орехи, облить орехи карамелью. Сервировка. На порционную тарелку выложить салатный микс, кусочки сыра и сверху грецкие орехи.