Идеальный бургер в домашних условиях

Я всегда хотела научиться делать идеальный бургер, как делать булку я знаю, а вот с котлетой пришлось поупражняться, я пробовала нереально вкусный бургер и решила довериться его рецепту в приготовлении котлеты и не ошиблась. И так погнали готовить в домашних условиях. Автор рецепта: Пескова Катерина. .

Как приготовить Идеальный бургер в домашних условиях рецепт пошагово

1. Я взяла 600 г говяжьей лопатки и 400 г антрекота с кусочками жира для сочности и нарезала средними кусочками, добавила горчицы, ворчестера и перемешала. Дальше пропусти мясо через мясорубку «вдоль волокон» и так же сложила.

2. Плотно завернула фарш в пищевую плёнку и оставила на 2 часа, чтобы придать форму. Нарезала на котлеты и руками подправила форму.

3. Обжарила на оливковом масле по 2 раза с каждой стороны и сверху положила кусочек чеддера. Поджарила булочки. Смешала хороший кетчуп и майонез и намазала две части булочки.