Лепешка со шпинатом и зеленью

У вас на участке растет всякая зелень, а именно мокрица, и вы не знаете как избавиться от этой нечисти? При всей своей простоте, они мега вкуснющие и полезные . Такая ударная доза клетчатки, я вам скажу ✊ Ну а в пост, так вообще то, что надо 👌 Пс. Арцахские армяне говорят, что эти лепешки непременно надо подавать красным полусладким. Это так, на заметочку 😉 .

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 г
Вода 250 мл
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 1 столовая ложка

Начинка :
Общий вес зелени 500-600 г
Шпинат
Петрушка
Зелёный лук
Кинза
Укроп
Мокрица
Горная кинза
(Вообще любая зелень на ваш вкус)
Соль, черный перец
Оливковое масло

Как приготовить Лепешка со шпинатом и зеленью рецепт пошагово

1. Замесить не липкое, но мягкое тесто. Разделить на кусочки, подкатать и убрать под кухонное полотенце. * Размер кусочков зависит от размера вашей сковороды. Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать. Каждый кусок теста очень тонко раскатать в круглую лепешку.

2. В отдельную миску набрать чуть зелени (для одной лепешки) посолить, поперчить и добавить пару капель растительного (оливковое) масло. Перемешать и выложить на лепешку.

3. Соединить концы лепешки к центру и защипнуть, придавая форму лодочки. Готовить на разогретой сухой сковороде швом вниз с двух сторон до румяной корочки. Вкусно и в горячем и в холодном виде.