Постный салат оливье с грибами шампиньонами

Как сделать вкусный Постный салат оливье с грибами шампиньонами рецепт. .

Ингредиенты

Морковь 2 шт
Картофель 3 шт
Свежий огурец 1 средний
Лук 1 шт
Шампиньоны 200 гр
Маринованные огурчики 100 гр
Зелень 20 гр
Соль и перец по вкусу

Для майонеза :
Водичка от горошка 80-100 мл
Соль 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Масло растительное 200 мл

Как приготовить Постный салат оливье с грибами шампиньонами рецепт пошагово

1. Нарезаем отварные морковь и картофель. Одну луковицу, свежий огурец, отварные шампиньоны и маринованные огурчики. Кладём в миску, добавляем консервированный горошек.

2. Водичку от горошка вливаем в стакан, добавляем 1 ч.л. соли и 1 ч.л. 9% уксуса. Взбиваем минуту. Затем тонкой струйкой добавляем растительное масло не переставая взбивать.

3. Как только майонез хорошо загустел-он готов. Заправляем салат. Украшаем зеленью и подаём на стол. Вкусный «Постный Оливье» готов. Приятного аппетита.