Итальянская пицца-рулет Стромболи

Как сделать Итальянскую пиццу рулет Стромболи рецепт. Происхождение происходит из вулканического острова рядом с о. Сицилия. .

Ингредиенты

1 кг пшеничной муки
500 мл теплой воды
3 чайные ложки сухих дрожжей
8 столовых ложек оливкового масла
Чайная ложка сахара
2 чайные ложки без горки соли

Соус:
5 зубчиков чеснока
500 мл томатной пассаты (не пасты)
Столовая ложка сахара
Орегано, базилик (свежий), соль и перец
Столовая ложка оливкового масла

Начинка для стромболи:
Пачка замороженного шпината (листья)
3 зубчика чеснока
Соль, перец, прованские травы, орегано, чеснок
Сыр

Как приготовить Итальянская пицца-рулет Стромболи рецепт пошагово

1. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром. Добавить 8 столовых ложек муки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и отставить на 15 минут в теплом месте. Насыпаем муку в большую миску, вливаем наш раствор и месим тесто около 10 минут. По прошествии этого времени всыпаем соль. Снова месим. Добавьте оливковое масло и еще раз вымесите тесто, пока оно не станет эластичным. Накройте крышкой и оставьте на час до увеличения в объеме. По истечении этого времени разделите тесто на части. Я разделила его на 4 части, и каждая дала в результате мне большую пиццу (одна из них - стромболи). ВАЖНО! Мы никогда не раскатываем тесто для пиццы, просто его аккуратно растягиваем.

2. Соус:
Чеснок нарезать тонкой соломкой и обжарить. Влить пассату, добавить специи и обжарить, пока не загустеет.

3. Начинка для стромболи:
Чеснок мелко нарезать, обжарить, добавить шпинат и специи. Жарьте, пока шпинат не станет мягким. Тесто растянуть, намазать соусом, выложить шпинат и сыр, порезать и завернуть. Сверху смазать молоком и запекать при 180°C 25 минут. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Источник: klox.xyz

Похожие рецепты