Террин из индейки с клюквой и грецкими орехами

Террин из индейки с клюквой и грецкими орехами рецепт
Как сделать изумительный Террин из индейки с клюквой и грецкими орехами рецепт. До сих пор получаю хвалебные отзывы на него☺️ Поэтому хочу чтоб приготовил его каждый! 💛 Террин украсит любой ваш праздничный и повседневный стол и послужит отличной альтернативой колбасной нарезке. .

Ингредиенты

▫️20 полосок сырокопченого бекона может понадобиться больше
▫️700 г филе бедра индейки
▫️200 г филе грудки индейки
▫️желток 1 яйца
▫️1 куриное яйцо
▫️1 крупная головка репчатого лука мелко нарезать
▫️2 веточки розмарина отделить и измельчить листья (или сухой)
▫️30 г вяленой клюквы
▫️40 г грецких орехов крупно нарезать
▫️цедра 1 апельсина, остальное не понадобится
▫️1 ч.л. морской соли
▫️чёрный перец по вкусу

Как приготовить Террин из индейки с клюквой и грецкими орехами рецепт пошагово

1. 1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Выложить в форму внахлёст полоски бекона, оставляя длинные концы, чтобы хватило полностью накрыть террин сверху. Подготовить ещё одну форму большего размера.
3. Карамелизовать лук с щепоткой соли на масле и отставить в сторону, чтобы остыл.
2. 4. Обжарить орехи на сухой сковороде.
5. Сделать фарш из бедра индейки.
6. Нарезать филе грудки небольшими кусочками.
7. Хорошо перемешать все ингредиенты в большой миске и переложить в форму поверх бекона, накрыть сверху свободными концами.
3. 8. Поставить форму с террином в другую, налить в большую кипяток так, чтобы он доходил примерно до середины формы с террином. Накрыть террин фольгой и запекать на среднем уровне духовки до готовности ориентировочно 1 час 15 минут - 1 час 30 минут.
9. Остудить до комнатной температуры, поставить сверху груз и убрать в холодильник на 12 часов.
10. Аккуратно извлечь из формы. Подавать, нарезав тонкими ломтиками.
Похожие рецепты
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021