Террин из курицы с фисташками

Ингредиенты
150 г куриного фарша (или индейки)
100 г фарша из говядины или свинины
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 желтка
50 г фисташек
40 г чернослива
Соль, перец, пряные травы по вкусу
100 г фарша из говядины или свинины
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 желтка
50 г фисташек
40 г чернослива
Соль, перец, пряные травы по вкусу
Как приготовить Террин из курицы с фисташками рецепт пошагово
1. Духовку разогреть до 160С. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Чернослив нарезать на мелкие кусочки, фисташки обжарить до легкого характерного запаха. Подготовить форму для террина - я пекла в кексовой 11*20 см. Форму простелить промасленным пергаментом.
2. Смешать оба вида фарша (можно использовать только куриный), вмешать желтки, мелко порезанный чеснок, обжаренный лук и хорошо объединить. В последнюю очередь ввести фисташки и чернослив и распределить их по мясной массе. Распределить по форме, разровнять поверхность.

Похожие рецепты