Турецкие пирожки с картофельным пюре

Несладкая выпечка Пирожки Блюда турецкой кухни

Как сделать очень вкусные Турецкие пирожки с картофельным пюре рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Мука 260-280 г
Йогурт густой/ кефир 100 г
Масло сливочное 80 г
Яйцо 1 шт.
Соль 3 г
Разрыхлитель 4 г

Начинка:
Картофельное пюре 450 г
Масло сливочное 30 г
Укроп рубленный 2 ст. л.
Соль, перец

Для декора:
чёрный и светлый кунжут

Как приготовить Турецкие пирожки с картофельным пюре рецепт пошагово

1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. Йогурт, растопленное сливочное масло, яйцо смешать до однородности. Соединить обе смеси и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

2. Для начинки отварить картофель, размять в пюре, добавить масло, укроп, соль, перец. Остудить. Тесто поделить на 12 равных частей. Каждую округлить, накрыть пленкой.

3. Раскатать шарик в лепешку d 10 см, на центр положить начинку, сформировать пирожок треугольной формы, тщательно скрепив края. (см. фото в карусели)

4. Боковые части заготовки смазать взбитым яйцом, обкатать в смеси белого и чёрного кунжута. Верх так же смазать взбитым яйцом. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 180 гр около 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Начинка у пирожков может быть любой!

Автор: @natalimaracheva

Похожие рецепты