Паста с баклажанами и помидорами

Паста с баклажанами и помидорами. И как можно остаться равнодушным, глядя на яркие сладкие помидоры, зелень ароматного базилика, нежнейшую моцареллу и баклажаны с блестящими боками? Радость жизни, итальянское лето и потрясающий вкус в одном салате! .

Ингредиенты

400 г короткой пасты
500 г баклажанов
300 г помидоров
250 г моцареллы
зеленый базилик
оливковое масло
соль

Как приготовить Паста с баклажанами и помидорами рецепт пошагово

1. Баклажаны и помидоры нарезать маленькими кубиками. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посолить, полить оливковым маслом и запекать при 180 °С 15 минут.

2. Сварить пасту по инструкции на упаковке. Сразу после варки слить воду и добавить немного оливкового масла. Перемешать.

3. Добавить к пасте баклажаны, помидоры, отжатую и нарезанную кубиками моцареллу, измельченный базилик. Заправить оливковым маслом и посолить по вкусу.

Автор: @vkusno_ob_italii

Похожие рецепты