Салат с сладкими хрустящими баклажанами жареными помидорами

Как сделать салат с сладкими хрустящими баклажанами жареными помидорами рецепт простой. Сегодня я подготовила для Вас простой в приготовлении, но безумно вкусный салат. Поверьте, он никого не оставит равнодушным!😍 Кстати, а Вы знали, что распространился этот овощ благодаря жителям Среднего Востока, завезжим его в Африку аж в IX веке! .

Ингредиенты

Баклажаны
Помидоры-черри
Руккола
Кинза
Соль, перец
Кукурузный крахмал
Кисло-сладкий соус
Масло для жарки
Творожный сыр (по желанию)

Как приготовить Салат с сладкими хрустящими баклажанами жареными помидорами рецепт пошагово

1. Нарезаем баклажаны крупными кубиками и опускаем их в солёную воду примерно на 30 минут, чтобы вышла вся горечь. ⠀ Баклажаны просушиваем бумажным полотенцем. Добавляем к ним соль, перец и кисло-сладкий соус.

2. Затем каждый кусочек обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем во фритюре (в большом количестве масла) до золотистого цвета. ⠀ Помидоры-черри разрезаем пополам. ⠀

3. Далее собираем наш салат: баклажаны, помидоры, кинза и руккола. Заправляем кисло-сладким соусом. Затем повторяем все ещё один раз, как на видео. ⠀ По желанию в салат можно добавить шарики творожный сыр.