Греческий йогурт домашний

Как приготовить вкусный Греческий йогурт домашний рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

На 1 л молока (любой жирности) - 1 ст л готового йогурта без добавок⠀
⠀
Вкус получившегося йогурта зависит от того, какой йогурт вы будете использовать в рецепте. Мне по вкусу нравится йогурт фирмы Самокат. Йогурт получается нежный и не кислый.

Как приготовить Греческий йогурт домашний рецепт пошагово

1. Если молоко домашнее- его сначала нужно прокипятить, после чего уже остудить до 40-42 градусов. Магазинное можно не кипятить. ⠀ ⠀ Если хотите получить более густой йогурт - сначала прокипятите молоко 10-15 минут, чтобы выпарилась вода. Потом остудите до 40-42 градусов. ⠀ ⠀ Если у вас нет термометра: температура 40-42 градуса, это когда вы можете поставить мизинец в молоко на 10 секунд (именно 10, не 5😄)

2. Если молоко будет выше этой температуры, йогурт НЕ ПОЛУЧИТСЯ. Если все-таки это произошло, добавьте в молоко с температурой 40-42 градуса новый йогурт.⠀ ⠀ К йогурту добавляем молоко указанной температуры, перемешиваем. Потом все возвращаем к молоку и еще раз перемешиваем. Накрываем крышкой. ⠀ ⠀

3. Укутываем в полотенце и сверху еще во что-нибудь теплое, лучше одеяло. Оставляем на 4-5 часов, НЕ БОЛЬШЕ. ⠀ ⠀ Убираем йогурт в холодильник еще часов на 6-8, лучше на ночь. ⠀ ⠀ И можно пробовать 👌⠀ Приятного аппетита!❤️