Галнаш чеченский галушки с начинкой

1. Тесто из пшеничной муки готовим также как на пельмени, манты. Тесто и кукурузной муки, если мука хорошая домашняя ,я просто заливаю теплой водой солю и замешиваю в меру мягкое тесто. Магазинную кукурузную муку я заливала кипятком и так замешивала. Кто то добавляет пшеничную муку.

2. Начинка: Черемшу потушить, так чтобы она не стала слишком мягкой но и не осталась сырой. В последнее время я ее сначала тушу ,затем нарезаю, можно наоборот, как в ролике. Охлажденную черемшу смешать с творогом, посолить, залить маслом и перемешать.

3. Затем сформировать наши галушки Форму галушек из кукурузной муки я делаю круглыми. Из обычного теста я делаю разные формы, как вареники, косичкой и т.д. Подаем обычно с кефиром. Приятного аппетита.