Курица с сыром пармезан и рисом на сковороде

Как приготовить сыр пармезан с курицей и рисом на сковороде, приготовленных в домашних условиях. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

1 столовая ложка масла
450 гр. куриных котлет
2 столовые ложки масла
2 зубчика чеснока, рубленый
1/2 чайной ложки красного перца
1/4 стакана белого вина
1 чашка длиннозернистого белого риса
2 чашки куриного бульона
1/2 стакана свежего тертого сыра Пармезан
1 лимон, цедра и сок
2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
Соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить Курица с сыром пармезан и рисом на сковороде рецепт пошагово

1. Приправить курицу солью и перцем по вкусу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Уложить курицу в сковороду. Готовьте до тех пор, пока курица не станет золотистой, примерно от 4 до 6 минут.

2. Переверните курицу и продолжайте готовить, пока оставшаяся сторона не станет золотистой, и курица не достигнет внутренней температуры 75ºc, около 3-4 минут. Уберите курицу из сковороды и отложите ее в сторону. Растопить масло в сковороде. Добавьте чеснок и красный перец. Готовьте, помешивая, пока они не станут ароматными, около 30 секунд. Добавить белое вино и варить, помешивая, пока оно немного не уменьшится, около 3 минут.

3. Добавить рис и варить, помешивая, пока он не станет прозрачным, примерно 2-3 минуты. Добавьте бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду. Готовьте, пока рис не станет мягким, около 15 минут. Добавьте пармезан, цедру лимона, лимонный сок и петрушку. Верните курицу в сковороду и накройте. Готовьте, пока курица не прогреется, примерно 2-3 минуты. Подавать немедленно или хранить в холодильнике до 3 дней.