Домашняя пицца на сковороде от Джейми Оливера

Такой простой и очень вкусный, этот супер-легкий метод позволяет быстро приготовить вкусную пиццу. Мы говорим о хрустящей корочкой снаружи, губчатой в середине, всего три ингредиента для основы пиццы - мука, соль, вода. Кроме того, мы используем только одну форму, что означает минимальное мытье посуды. Тут предложена одна из любимых комбинаций вкусов Джейми Оливера для начинки, но вы можете использовать все, что у вас есть. Будьте изобретательны и используйте то, что у вас в холодильнике и в кладовке - возможности безграничны. Проверьте несколько более вкусных комбинаций ароматов. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

40 минут мин.

2 камберлендские колбаски
оливковое масло
1 щепотка сушеного орегано
½ чайной ложки семян фенхеля
2 красных лука
8 нарезанных халапеньо в рассоле
500 г муки, плюс дополнительная для присыпки
1 ст.л разрыхлителя
50 г сыра чеддер

Как приготовить Домашняя пицца на сковороде от Джейми Оливера рецепт пошагово

1. Поставьте большую антипригарную, жаростойкую сковороду на средний огонь. Выдавите колбасное мясо из кожуры прямо на сковороду с ½ столовой ложкой оливкового масла. Используйте деревянную ложку, чтобы равномерно разбить мясо. Добавьте семена душицы и фенхеля и жарьте, пока мясо колбасы не станет слегка золотистым. Очистить и мелко нарезать лук, затем добавить в сковороду щепотку морской соли и черного перца. Добавьте халапеньо и уксус. Готовьте на среднем огне 5-10 минут или пока лук не станет мягким и карамелизированным, регулярно помешивая.

2. Тем временем, для приготовления теста, сложите муку в миску с хорошей щепоткой морской соли. Добавьте до 250 мл воды, перемешивая до получения однородного, эластичного теста. Нужно, чтобы оно было податливым. Замесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, затем превратить в грубый шар.

3. Разогрейте духовку до 240°C. Выложите из сковороды фарш с перцем, верните ее на средний огонь. Поместите тесто в сковороду и, соблюдая осторожность, чтобы не дотронуться до горячей сковороды, кончиками пальцев вытяните тесто, чтобы покрыть дно равномерно.

4. Выложите сверху пиццы начинку, протолкните колбасу в тесто, затем натрите на терке сыр. Включите средний огонь и готовьте в течение 3-5 минут или пока корочка не начнет быть хрустящей. Переложить пиццу в сковороде в духовку на 10 минут или до золотистого цвета, воздушной и шипящей. Подавайте с хорошим салатом, если хотите.