Салат селедка под шубой с яйцами и яблоками

1. Запеченную свеклу натираем на крупной терке, так же натираем картошку и морковку. У яиц отделяем белок от желтка, желток потрем сверху а белок добавим к салату. Белок натираем крупно. Красный лук нарезаем мелким кубиком. Заливаем лук горячей водой на пару минут, что бы убрать горечь.

2. Нарезаем мелким кубиком яблоко, сбрызгиваем обильно лимонным соком яблоки. Селедку нарезаем кубиком средним.

3. К майонезу добавляем мандариновый сок, смешиваем заправку.

4. Собираем салат, 1 слой картошка, майонез, селедка, слой лука, яблоко, дальше морковь, дальше белок яйца, майонез, сверху у нас слой свеклы. Сверху накрываем майонезом. Натираем желтки сверху на мелкой терке.