Кутабы с фаршем и луком

1. В чаше смешать яйцо, соль и воду, затем в несколько заходов ввести муку и замесить тесто. Убрать тесто в пакет и оставить отдыхать минимум на 20 минут.

2. Для начинки в блендере измельчить лук с водой. Добавить луковую водичку к фаршу, специи, зелень и все перемешать.

3. Когда тесто отдохнёт, делим на части и раскатываем максимально тонко. Размазываем фарш и формируем будущий кутаб. Жарим на разогретой сухой сковороде без масла.